Registro de Preços para contratação de empresa especializada na prestação de serviços de buffet, coffee break, refeição tipo marmitex, kit lanche e afins, compreendendo o preparo, o transporte e o fornecimento, em atendimento às necessidades das diversas Secretarias do Município de Itapetinga - BA, em substituição ao Pregão Eletrônico nº 008/2026 (Fracassado), conforme especificações detalhadas no Termo de Referência.

KIT LANCHE INDIVIDUAL – contendo 05 salgados (40g cada), 01 refrigerante lata ou suco de frutas, guardanapo, copo descartável, embalagem individual.

KIT LANCHE INDIVIDUAL - Refrigerante ou suco de frutas embalagem pet ou tetra park de 250 ml, 03 (três) salgados 01(um) doce; guardanapo; embalagem individual e copo descartável.

KIT LANCHE INDIVIDUAL - 01 (um) copo de refrigerante ou suco de frutas, 02 (dois) salgados 01 (um) doce, guardanapo, embalagem individual e copo descartável

KIT LANCHE INDIVIDUAL - 01 (um) copo de refrigerante ou suco de frutas, 03 (três) salgados 01 (um) doce, guardanapo, embalagem individual e copo descartável

KIT LANCHE SANDUÍCHE INDIVIDUAL - Refrigerante ou suco de frutas, sanduíche recheado com presunto e mussarela. Composto de pão tipo doce ou francês de 50 gramas, recheado com 01 fatia de presunto de 15 gramas e 01 fatia de mussarela 15 gramas.

KIT LANCHE SALGADO TAMANHO FESTA – contendo 01 (hum) unidade de cada (quibe, coxinha, pastel frito, pastel assado, empada, enroladinho, sonho, saltenha, boliviano, esfiha ou banana real), aproximadamente 40g cada salgado.

KIT SANDUICHE – Composto de pão de hamburger 100g, recheado com carne de hamburguer, 01 fatia de presunto de 15 gramas, 01 fatia de muçarela de 15 gramas, uma folha de alface e uma rodela de tomate. Acompanhado com suco de fruta ou refrigerante lata.

KIT COM 3 FRUTAS - Frutas do tipo (maçã e banana) devidamente higienizadas e secas, embaladas em bandeja de isopor e plástico filme.

SANDUÍCHE - Recheado com presunto e mussarela. Composto de pão tipo doce ou francês de 50 gramas, recheado com 01 fatia de presunto de 15 gramas e 01 fatia de mucarela de 15 gramas

SANDUICHE DE METRO: Pão francês/italiano de metro, recheios variados (queijo prato, presunto, salame, frango, tomate, alface, molho maionese, creme de leite, requeijão cremoso).

SANDUÍCHE NATURAL – com pão de forma fatiado, recheio de presunto ou peito de peru, queijo, tomate e alface. Deverá ter cerca de 02 a 03 cm de altura e aproximadamente 60 a 80 gramas por unidade, com corte em triângulo e embalado em sua base por um guardanapo

SALGADOS ASSADOS DE FESTA, peso mínimo 25g cada/CENTO – Pastel de forno, Empada de frango e palmito, Croissant, Esfiha de carne, frango, presunto e queijo, Folheado de presunto/queijo, Enroladinho de salsicha, Mini tortinha de calabresa e carne seca.

SALGADOS FRITOS DE FESTA, peso mínimo de 25g cada/CENTO – Pastel de carne e frango com catupiry, Bolinha de queijo, Coxinha de frango, Quibe, Risole de camarão, queijo e presunto, Croquete de carne, carne seca, presunto e queijo.

SALGADOS TAMANHO FESTA (quibe, coxinha, pastel frito, pastel assado, empada, enroladinho, sonho, saltenha, boliviano, esfiha ou banana real)

BOLO PRONTO CASEIRO SIMPLES – produto obtido da mistura de farináceos (como farinha de trigo, fubá, polvilho, araruta) com ovos, óleo vegetal, açúcar, leite pasteurizado ou suco de frutas, adicionado de fermento químico. O bolo será entregue fatiado, sabores: tradicional, milho, laranja, aipim, puba, leite, cenoura, formigueiro, goiabada com coco, chocolate e mesclado. (800 a 1000g)

TORTA SALGADA COM PÃO DE FORMA – com recheio de milho verde, creme de leite, maionese, frango, presunto e ameixa). Aproximadamente 50 fatias

TORTA SALGADA COM PÃO DE FORMA – com 3 camadas recheio de milho verde, creme de leite, maionese, frango, presunto e ameixa). Aproximadamente 50 fatias

TORTA SALGADA GRANDE - com recheio de frango ou presunto ou carne aproximadamente 30 pessoas.

TORTA DOCE GRANDE – Recheio doce (coco com ameixa, abacaxi, baba de moça, chocolate ou prestígio), coberturas de chocolate, maximelo ou glacê, acondicionada em bandeja. Aproximadamente 50 fatias

SALADA DE FRUTAS FRESCA - composta por no mínimo 5 variedades de frutas da estação (sugestão: melão, mamão, maçã, abacaxi, banana, morango, kiwi, uva sem semente, goiaba, manga), cortadas em cubos de aproximadamente 1,5 cm a 2 cm. As frutas devem ser frescas, maduras, higienizadas com sanitizante apropriado, isentas de parasitas, sujidades, podridão ou lesões exsudativas. Apresentação em porção individual de 200 g(peso drenado), embalada em pote transparente atóxico com tampa, lacrado, acompanhada de colher descartável. Produto deve ser mantido sob refrigeração entre 2°C e 8°C. A proporção de frutas de menor custo (como banana/melão) não deve superar as frutas nobres.

CAFÉ SIMPLES COM E SEM AÇÚCAR a combinar; em garrafa térmica de 05 litros

CAFÉ SIMPLES COM E SEM AÇÚCAR a combinar; em garrafa térmica de 02 litros

LEITE COM E SEM AÇÚCAR a combinar; em garrafa térmica de 05 litros

LEITE COM E SEM AÇÚCAR a combinar; em garrafa térmica de 02 litros

SUCO DE POLPA DE FRUTAS com e sem açúcar a combinar; em garrafa térmica de 05 litros, sabores maracujá, manga, acerola, goiaba, cajá

SUCO DE POLPA DE FRUTAS com e sem açúcar e a combinar; em garrafa térmica de 02 litros, sabores maracujá, manga, acerola, goiaba, cajá

PET DE REFRIGERANTE CONTENDO 02 LITROS sabores a base de cafeína e folha de coca descoenizada e ácido fosfórico, laranja, e guaraná

BUFFET COMPLETO PARA 50 PESSOAS – Almoço ou jantar com 02(dois) tipos de carne (branca e vermelha), arroz, 02(dois) tipos de saladas (crua e maionese), farofa de feijão, refrigerante, água mineral, suco de frutas, café, 01 (um) tipo de sobremesa (mouse, flan, sorvete, pavê ou creme).

COFFEE BREAK PARA 25 PESSOAS contendo café, leite, suco de frutas, chá, biscoito doce amanteigado, biscoito salgado amanteigado, sequilhos, pão de queijo, pastel, banana real, quibe, boliviano, coxinha, empada, bolinho de queijo, croquete, quiche, copo descartável, prato, garfo e faca descartáveis e guardanapo.

COFFEE BREAK PARA 50 PESSOAS contendo café, leite, suco de frutas, chá, biscoito doce amanteigado, biscoito salgado amanteigado, sequilhos, pão de queijo, pastel, banana real, quibe, boliviano, coxinha, empada, bolinho de queijo, croquete, quiche, copo descartável, prato, garfo e faca descartáveis e guardanapo.

COFFEE BREAK PARA 150 PESSOAS contendo café, leite, suco de frutas, chá, biscoito doce amanteigado, biscoito salgado amanteigado, sequilhos, pão de queijo, pastel, banana real, quibe, boliviano, coxinha, empada, bolinho de queijo, croquete, quiche, copo descartável, prato, garfo e faca descartáveis e guardanapo.

COFFEE BREAK PARA 100 PESSOAS contendo café, leite, suco de frutas, chá, biscoito doce amanteigado, biscoito salgado amanteigado, sequilhos, pão de queijo, pastel, banana real, quibe, boliviano, coxinha, empada, bolinho de queijo, croquete, quiche, copo descartável, prato, garfo e faca descartáveis e guardanapo.

COFFEE BREAK PARA 400 PESSOAS contendo café, leite, suco de frutas, chá, biscoito doce amanteigado, biscoito salgado amanteigado, sequilhos, pão de queijo, pastel, banana real, quibe, boliviano, coxinha, empada, bolinho de queijo, croquete, quiche, copo descartável, prato, garfo e faca descartáveis e guardanapo.

COFFEE BREAK INDIVIDUAL contendo café, leite, suco de frutas, chá, biscoitos doces e salgados (amanteigados, medalhões, guardanapos descartáveis.

KIT COQUETEL - Combo com 100 unidades de salgados tipo festa, fritos/assados (contendo coxinhas; kibes; pasteis; banana real; bolinhos, empadas) quantidades de cada sabor a combinar e guardanapos

REFEIÇÃO/MARMITEX – com peso mínimo de 700 gramas, composto de feijão (farofa ou caldo), arroz branco, salada composta de 01 folhoso e 02 legumes(fornecido em embalagem separada do marmitex), guarnição variando entre massas, farináceos e legumes, 02 (dois) tipos de carne (vermelha e/ou branca), com peso mínimo de 80gr. Acondicionada em embalagem, térmica, individual e descartável. Acompanhado com: refrigerante ou água mineral ou suco de frutas.

REFEIÇÃO/MARMITEX – com peso mínimo de 700 gramas, composto de feijão (farofa ou caldo), arroz branco, salada composta de 01 folhoso e 02 legumes(fornecido em embalagem separada do marmitex), guarnição variando entre massas, farináceos e legumes, 02 (dois) tipos de carne (vermelha e/ou branca), com peso mínimo de 80gr. Acondicionada em embalagem, térmica, individual e descartável.

REFEIÇÃO/MARMITEX FITNESS – com peso mínimo de 700 gramas, composta por arroz integral ou macarrão integral, salada, legumes cozidos/assados, 02(dois) tipos de carne (vermelha e/ou branca) grelhada/assada com peso mínimo de 80gr. 01 mix de frutas (uva, maçã, abacaxi e manga). A refeição deve ser acondicionada em embalagem, térmica, individual e descartável.

REFEIÇÕES- Feijão(farofa ou caldo), arroz, uma massa, salada, 02 (dois) tipos de salada. Acompahado com: refrigerante ou água mineral ou suco de frutas.